Dopo una fioritura eccezionale ma una scarsa allegagione dovuta ad una carenza di polline, la sorpresa del 2024 è stata una produzione di olio di oliva notevole per quantità e qualità ottenuta da un piccolo appezzamento nel Sud Pontino.
Ho anticipato la raccolta di un paio di settimane a causa delle pessime condizioni e previsioni meteo. Ho indovinato le giornate discrete nella prima metà di ottobre, dopo una settimana di nubifragi, grandinate e vento.
L'olio prodotto basterà non solo ai familiari più stretti ma anche a molti parenti e amici. E pensare che anche lo scorso anno, disastroso per la produzione di olio di oliva in tutta Italia ed Europa, ero riuscito a fare un discreto raccolto.
C'è un segreto o meglio un metodo che sto sperimentando e affinando da diversi anni, oltre ad un pò di fortuna. Cercherò di documentarlo e svelarlo in un prossimo post.